Tárkonyos zöldségleves

Hétvégén kimentünk a barátainkhoz, akiknek a kisfia a legtündéribb baba a világon! Mi vittük az ebédet, és mivel emlékeztem rá, hogy Ízbolygónál láttam egy zöldséglevest, amit elvileg a baba is ehet, így megpróbálkoztam vele. Mondanom sem kell, a lakás még mindig internetmentes, így nem sikerült az ő receptje alapján abszolválnom a dolgot, de így is finom lett. Időközben kiderült, hogy a baba sajnos nem ehet tejszínt és fűszereket, de legalább a szülőknek tetszett! :)

Hozzávalók:

• 1 közepes hagyma apró kockákra vágva
  
• 1 nagy répa lereszelve
• 2 nagyobb fehérrépa lereszelve
• 1 közepes zeller lereszelve
• kb 2 liter alaplé (vagy víz + húsleves kocka)
• 1 dl tejszín
• só, bors, tárkony

A hagymát olívaolajon pirítani kezdem, majd a többi zöldséget rádobva pár percig együtt pirítom őket. felöntöm az alaplével, és fedő alatt puhára párolom. Ízesítem, és végül a tejszínnel is főzöm pár percet.

Paradicsomos zeller chutney

Elkészült az első házi chutney-m! Oké, lehet, hogy ez csak nekem nagy dolog, de eddig csak a boltikkal barátkoztam - illetve azokkal sem mindig, mert hát... nem is tudom, valahogy nem az én ízlésem. De azért gondoltam, hogy megpróbálkozom vele itthon, hátha az majd... és igen! :) Egy olyan hihetetlenül intenzív édes-savanyú "szószt" kaptam, amilyet még sosem kóstoltam. Jó husi mellé, tésztához, esetleg melegszenya kísérőjeként - nem igazán van olyan étel, ami mellé ne tudnám elképzelni (na jó, azért a Sacher kivétel :) ). Az alaprecept innen van, de nem igazán követtem, már ami a fűszerezést és annak mennyiségét illeti. Így nem is fogok pontos mennyiségeket írni, mindenki illat-állag-íz alapján tegyen bele annyit, amennyit jónak lát.

Hozzzávalók:

• 1 nagy zellergumó
• 6 szem paradicsom
• só
• cukor
• 1-2 ek mustármag (inkább 2 :) )
  
• őrölt szegfűbors
• 3-4 egész szegfűszeg
• ecet

A zellert és a paradicsomot meghámoztam, és kis kockákra vágtam. Egy vastag aljú lábosba tettem a zöldségeket, kicsit nagy lángot hagytam összerottyanni, aztán fűszereztem, és kis lángra téve még 1 órát sűrítettem. Közben időnként tettem bele még ebből vagy abból ezt meg azt, ahogy éreztem. Egy kis üvegnyi lesz belőle.