Utazás - San Fracisco I.

Mar negyedik napja itt vagyok a vilag masik vegen, es kicsit furcsan erzem magam. Egyre inkabb azt hiszem, hogy az amerikaiak viccelnek: ulnek a tokeletes gyeppel korulvett diszletszeru hazaik elott, fejenkent 2-3 terepjaroval, amibe azt hiszik, hogy minden kovetkezmeny nelkul jut eleg benzin, es ez orokre igy is marad. Az egesz egy kicsit olyan, mint egy mese - teljesen valoszerutlen. Mindenfele gyumolcs kaphato, eretten, edesen, es teljesen normal aron. Es olyan mexikoi kajat ettem az ocean parton, amit igazi mexikoiak keszitenek, akik lekesen magyaraztak, miben mi van, mi hogy keszul. Persze tul vagyunk mar az elso beef barbecue-n, ugy latszik, ez kikerulhetetlen resze az amerikai letnek: bent a city-ben is ott vannak a grill szettek a legkisebb erkelyeken is. Persze ugyanugy latni homeless-eket is, bar nagysagrendekkel kevesebbet, bar allitolag nem voltunk meg azokon a helyeken, ahol sokan vannak. De azert latszik, hogy mas jellegu problemakkal kuzdenek itt, mint itthon. Egyelore nem nagyon tudok mit kezdeni a helyzettel, latszik, hogy sok nagyon jo dolog van itt, de azert tenyleg valoszerutlen itt az elet...

Kakaós vajas süti tejszínes cserkóval

Az említett vacsorán ez volt a desszert. Valami kakós sütire gondoltam, aztán megtaláltam a teavajat, és a cserkót, és hát ez lett belőle...

Hozzávalók a sütihez:

• 1,5 bögre teljes kiőrlésű liszt
• 1 sütőpor (nekem csak élesztőm volt, nem is emelkedett meg :))
• 2,5 ek méz
• 10 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 dl tejszín

A hozzávalókat összekeverem robotgéppel, és mehet a kivajazott-kilisztezett tepsibe. kb. 25 perc 180 fokon.

Hozzávalók a cserkós szószhoz:

• kb. fél kiló kimagozott cserkó
• 1 dl tejszín
• 0,5 dl 100%-os narancslé
• 1 ek méz
• fahéj

A cserkót forró serpenyőbe dobom, felöntöm a narancslével és a tejszínnel, mézzel és fahéjjal ízesítem, és 4-5 percig rotyogtatom, hogy még ropogós maradjon!

A világ legegyszerűbb sajtlevese

Amikor elkezdtem írni ezt a blogot, azt hittem, hogy ez a leves az első posztok között lesz, ám valahogy nem így alakult. Készült többször is tavaly ősz óta, de valahogy sosem sikerült lefotózni. Mindig akkor jöttem rá, hogy elfelejtettem, amikor a lábosból itták ki (!) az utolsó cseppeket. Valószínűleg az is közre játszott, hogy ez az egyik kedvenc levesem, és amint elkészült, én is az evésre, és nem a fotózásra koncentráltam. Így ezt most kiküszöbölendő, direkt pár órával korábban megcsináltam, mint ahogy a csajok jöttek, hogy még fény és idő is legyen rá. Bár a csajok már ettek ilyet, azért nem bánták, hogy ez készült, sőt! Az alkalom egyébként (azon kívül, hogy csütörtök este volt, ami csak a csajoké!) egy "búcsúvacsi" volt, mivel én holnap elutazom Californiába egy hónapra! :) A több éve tervezett családlátogatás végre összejött! A blogon így az elején ezért lesz 1-2 ütemezett poszt, de majd igyekszem kintről is írni, tervezek például egy nagy hamburgerösszehasonlítást, na meg kint nagyon jó thai kajáldák is vannak, a rokonságban pedig (többek között) fülöpszigeteiek, úgyhogy talán ők is megmutatnak majd néhány különlegesebb kaját - és reményeim szerint (ha nem mindenki porból készíti), akkor lesz original amerikai palacsinta recept is, amit személy szerint én nagyon imádok! És azt hiszem, hogy Amszterdamra való rákészülésként meg fognak jelenni recept nélküli, "utazós-közérdekű" posztok is, hiszen biztosan nagyon sok hihetetlenül érdekes és szép dologgal fogok találkozni, amit muszáj lesz megosztani! :) Ma még néhány nagy levegő, holnap hajnalban pedig indulás a "csupán" 15 órás repülőútra...

Hozzávalók:

• 20 dkg reszelt, jól olvadó füstölt sajt (pl. Karaván)
• 8-9 dl alaplé/víz+vegeta/víz+leveskocka
• kb 1 dl tejszín
• szerecsendió
  
• 1 ek liszt
• 5 dkg margarin

A margarinon megpirítom a lisztet (folyós rántást készítek), majd felöntöm az alaplével. Picit hagyom melegedni, majd mehet bele a reszelt sajt. Ha felforrt a leves, és elolvadt a sajt, felöntöm a tejszínnel, és belereszelek kb 1/4 szerecsendiót (ki mennyire szereti), picit még rotyogtatom, és kész.

Költségek (4 személyre):

• füstöltsajt: 350 Ft
• leveskocka: 33 Ft (ha a 6 db-os 200 Ft)
• tejszín: 50 Ft (Lidl, 2 dl 99Ft)
• szerecsendió: 20 Ft
• margarin: 40 Ft (kocka Ráma 200 Ft)
  
• liszt: 5 Ft

Összesen: 498 Ft

Közérdekű VII. - Paradicsompalánták

Már tavaly is próbálkoztam paradicsom nevelésével, de akkor kevéssé jártam sikerrel. Több hétig semmi sem történt, mire feladtam, és a teraszt érő esőre bíztam mindent. Egy nagyobb vihar után eszembe jutott, hogy mi lehet a palántával, de sajnos addigra már kimosta az eső a cserépből, pedig már érett rajta egy pici, zöld tojás... :( Idén azonban úgy döntöttem, legalább 4 palántával fogok próbálkozni, amiből aztán 6 lett, és meglepő módon már egy hét után kettő is megajándékozott egy-egy pici, és azóta egyre csak növekvő pici, zöld paradicsomkezdeménnyel... :)

Most a kisebbel itt tartunk:

Epres-habcsókos pohárkrém

Ez volt a vacsora desszertje, és azt hiszem, osztatlan sikert aratott (Az milyen, hogy a saját nővérem akar hozzám jönni??? :) ). Pedig hihetetlenül egyszerű, és pár perc alatt megvan. Hála Nigellának. (A kanállal pedig lélekben készülök a nagy utazásra! :) )

Hozzávalók (6 főre):

• 1 zacskó habtejszín
• kb. 60 dkg eper
• 3 nagyobb habcsók
• balzsamecet (2-3 ek)
  
• kevés cukor
  

A tejszínt felverem, de nem keményre, hanem csak hogy legyen egy kis tartása, de azért még krémes maradjon. Miközben a gép dolgozik, az epret apróra vágom, meglocsolom balzsamecettel és kb. 3 kk cukorral (mi nem szeretjük cukrosan, és a habcsók úgyis édes). Összeforgatom, majd hagyom, hogy egy kis levet eresszen. Ha a hab kész, belemorzsolok 3 nagyobb habcsókot, majd beleforgatom az epret, és a kiválogatott szebb szemekkel díszítem (jelen esetben ez elfelejtődött, mert a fiúk követelték a desszertet, de a képre azért már rákerült! :) ). Hűtőbe teszem, és hagyom picit összeérni. Ha sokáig bent hagyjuk, a ahabcsók picit megpuhul, de úgy is nagyon finom!

Költségek (6 személyre):

• habtejszín (3 dl-es): 200 Ft
• eper: 300 Ft (500Ft/kg epernél)
• habcsókok: 150 Ft (Móricz Zs. körtérnél van egy cukrászda, ahol egész évben kapni)
• balzsamecet: minőségtől függően 30-150 Ft
• cukor: 10 Ft

Összesen: 750 Ft

Olajbogyóval töltött sajtgolyó

Igazság szerint ez készült volna a GBT-re, ha el tudok menni... :( Így viszont kiváló kiegészítője lett egy baráti vacsinak, ami - ha nem is ebből a célból rendeztem - végül albérletünk búcsúztatója is lett egyben. Igen, a hétvégén "beköltöztünk" a városba, az a hegyről a város szívébe, így most nem csak a vizsgák, de még ez a költözés is elszakított innen. De szerencsésen, 2 nap alatt megúsztuk, úgyhogy már kezdek berendezkedni az új konyhámban, ami ugyan fényévekre van az előzőtől, de hát valamit valamiért. :( Mindenesetre a deszkám még elfér benne, úgyhogy ráérek Amszterdamban visszatérni a lemosott borosüveges megoldáshoz! :) A vacsi egyébként nagyon jól sikerült (vagy csak udvariasak voltak! :) ), ez volt az előétel, jön majd még a desszert, az ezek köztiek már felkerültek. És még valami: a recept NEM Stahl Judittól származik, bár miután egy vasárnap reggel hetek óta való tanakodás után beugrott, hogy ilyet kéne csinálni, még aznap délelőtt megsütötte (bár más tésztával) a műsorában...

Hozzávalók:

• 1 adag sajtos rúd tészta
• kb. 40 szem olajbogyó
  

Csinálok egy adag sajtos rúd tésztát, ha kész, akkor lecsöpögtetek kb. 40 szem olajbogyót (lehet bármilyen: paprikával vagy mandulával töltött, sima, bár a magosat erre nem ajánlom...), a tésztából kis gombócokat formálok, majd szétlapítom, beleteszem az olajbogyeszt, és újra gombóccá formálom őket. 200 fokon, 15-20 perc alatt ropogósra sütöm.